Vị rượu và kem béo đi cùng với ngao làm món ngon từ hải sản này càng thêm dậy mùi thơm miễn chê.

Nguyên liệu làm ngao sốt kem rượu vang

(Cho 4 người)

• 60 con ngao, làm sạch
• 2 cái xúc xích Italy
• 1 củ hành tây cỡ vừa
• 1 củ cần tây
• ½ (một phần hai) củ hồi (nếu có)
• 5 tép tỏi băm
• ½ (một phần hai) cốc rượu trắng
• ¾ (ba phần tư) cốc rượu vang
• Rau thơm
• ½ (một phần hai) cốc heavy cream (kem béo, có bán tại siêu thị)
• 1 muỗng canh rau mùi băm
• ⅓ (một phần ba) cốc dầu ô liu tinh khiết
• Hạt tiêu

Cách làm ngao sốt kem rượu vang

• Đổ dầu ô liu vào nồi. Bật bếp.

• xắt nhỏ hành tây cho vào nồi đảo đều.

• băm thật nhỏ tỏi cho vào nồi.

• Thêm cần tây băm thật nhỏ.

• Nếu có củ hồi, băm thật nhỏ, đổ thêm vào để tạo hương. Đảo đều hỗn hợp trong chảo khoảng 4 – 5 phút.

• băm thật nhỏ xúc xích và cho thêm vào nồi. Tiếp tục đun 5 phút tới khi thịt chuyển màu nâu.

• Cho thêm cả hai loại rượu vào nồi.

• Thêm vài lá rau thơm.

• Khi rượu sủi tăm, cho thêm ngao đã rửa thật sạch vào nồi. Đảo đều khoảng 6 phút tới khi những con ngao mở miệng.

• Thêm kem béo vào nồi và xóc đều nồi để ngao thấm kem và rượu. Hạ nhiệt độ bếp và đun thêm 2 – 3 phút.

• Múc ngao cùng nước sốt đổ ra bát. Rắc thêm vài lá rau mùi băm. Thêm gia vị, muối, tiêu nếu cần và dùng nóng.

Cách làm ngao sốt kem rượu vang thơm ngon khó cưỡng thật hấp dẫn cho ngày cuối tuần mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thật giản đơn phải không nào? Vậy thì hãy thực hiện ngay hôm nay nhé các bạn. Mong các bạn thành công nhé!